NOS CIDRES
Cidres de grand prestige et qualité
Notre objectif est de parvenir à une cidrerie équilibrée, en travaillant avec des pommes locaux de haute qualité. En plus d’utiliser des pommes de nos propres pommiers, nous produisons également Euskal Sagardoa avec des pommes de fermes voisines et de nombreux autres coins de Gipuzkoa. Nos professionnels sélectionnent ces pommes avec le plus grand soin. Après avoir soigneusement cueilli et sélectionné les pommes, nous commençons le processus de fabrication du cidre.
L’élaboration est un processus rigoureux, avec des contrôles de température et une surveillance constante.
Puis, après avoir fermenté le moût en barriques et subi des contrôles analytiques, le cidre est mis en bouteille. Notre cidre a récolté plusieurs prix, ce qui nous fait travailler chaque jour avec plus d’enthousiasme.
Gaztañaga AOP Euskal Sagardoa
Cidre vert-jaunâtre, avec un arôme de fruits frais et un soupçon d’agrumes. Mousse fine en bouche et équilibrée, du genre qui invite à continuer à boire. Fabriqué avec des pommes provenant des vergers de pommiers d’Andoain et des environs. Variétés principales: Txalaka, Urtebi Txiki, Urtebi Haundi et Goikoetxea.
Gaztañaga AOP Premium Euskal Sagardoa
Cidre jaunâtre avec un arôme de fruits frais et une pointe d’agrumes. Mousse fine en bouche et équilibrée. Fabriqué avec des pommes des vergers de pommiers d’Andoain et alentours et avec une note Premium sur le jury de dégustation.
Gaztañaga Gorenak
Cidre vert-jaunâtre aux arômes d’agrumes. Fin en bouche et équilibré. Fabriqué avec des pommes de différentes sources et correctement mélangées avec le résultat d’un cidre agréable et équilibré.